En detalle
Al ser de longitud variable, el número de bytes de una cadena no es su número de caracteres: é ocupa dos bytes y la mayoría de emojis cuatro. Es el valor por defecto en la web, JSON y la mayoría del software moderno.
Ejemplo
A es 41, é es C3 A9 y € es E2 82 AC. Vea los bytes de cada carácter con Inspector de Caracteres Unicode.